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糯高粱栽培技术及发展前景

2018-01-30 10:56 来源:栽培技术论文 人参与在线咨询

摘要:竹山有适合生长糯高粱的气候及土壤,加之当地农民有酿制土大曲酒技术及饮土大曲酒的习惯,为加快扶贫村精准脱贫的步伐,农业技术员通过引导、示范带动种植大户、专业合作社走糯高粱生产、加工、销售的路子,最终达到贫困户增收,早日脱贫的目的。

关键词:糯高粱;栽培技术;经济价值;种植前景

竹山县地处长江以北汉水之南,位于湖北省西北部,十堰市西南部。东连接房县窑淮乡,西连接竹溪县县河镇,南与神农架林区、重庆市巫溪县交界,北部与十堰市郧阳区、陕西省旬阳、北河县相邻,地理坐标为东经109°32′~110°25′,北纬31°30′~32°37′。距省城武汉市510km,距十堰市140km。土地面积3586.16km2,农耕地面积为56733hm2,地势呈南北高、中间低状态。县域境内有光照充足、热量丰富、雨量充沛且光热水同季、无霜期较长等诸多有利因素,特别适宜高粱的生长。

1选地整地

高粱具有广泛的适应性和较强的抗逆能力,无论是平原肥地还是干旱丘陵、瘠薄山区都可以种植。每年的冬季前深翻25cm左右炕土,播种前用旋耕机碎垡,按230cm左右宽开沟整厢,三沟配套,沟直底平,厢面平实;春播可采用地膜覆盖,施好底肥,足墒覆膜,一种两收;夏播要抢好季节及墒情,确保一播全苗。

2培育壮苗

2.1苗床

选择距离移栽大田较近,地势较高,排水良好且平整的向阳地块做苗床,根据膜宽适当确定床宽,土深15~20cm,肥土均匀的厢土作为床土。

2.2品种选择

一般应从同纬度同生态区域的地方引种。为降低用种风险,大量引种前应先在当地不同海拔、不同地点进行多点试验、示范,鉴定其各品种的适应性、抗逆性、商品性、丰产性。2017年选择适宜我县且出酒率高的糯高粱品种有“川糯梁1号”、“晋杂103”。

2.3育苗

作物夺高产,壮苗是关键。选用无病菌土壤整碎后配施有机肥或优质农家肥拌匀,播种前三天浇适量水分用制钵器制钵或制成营养土划块,净作田按9000~10000个/亩备钵,间作套种田按5000~7000个/亩备钵。制好的营养钵趁墒整齐、紧凑地摆放在苗床内。播种前应晒种1~2次,之后用药剂拌种,营养钵播种前将营养钵浇足水分,每钵播种饱满种子一粒或两粒,播后用拌有杀虫和杀菌药的毒土过筛盖种2cm厚,喷壶浇足适量水分,然后用竹片扎拱覆盖农膜,膜周围用土封严压实。

2.4苗期管理

2.4.1炼苗

种子播种后,当表层土壤发白时可适当喷施水分,苗池内出苗80%左右时可在白天将拱膜两头打开通风降温散湿,遇到晴天温度高可适当在周围开2~4个通风口,防止高温烧苗。

2.4.2间苗

育苗移栽前进行一次间苗,间苗前适当浇足水分,3~4叶期间除弱小苗、病苗。露地直播的在5叶期应及时间苗或者补栽,栽后迅速浇足定根水,缺株的旁边可留双苗。

3移栽定植

3.1移栽时间及方法

当育苗棚内的高粱苗长到4叶1心后,田间土温稳定在12°以上,就可以移栽了。移栽前用微耕机或拖拉机旋耕碎垡,净作田块按230cm宽开厢,每厢5行,株距15~20cm,确保田间种植密度不少于8000株/亩,并开好腰沟、厢沟、围沟,使之沟沟配套;间作套种田块确保移栽密度为5000~7000株/亩,有条件的地块尽量采用定向移栽和地膜覆盖,先栽大苗,栽后用细土封严压实,并及时浇足定根水。

4田间管理

农作物夺高产,三分靠种,七分在管。苗齐苗匀苗壮,合理的适宜密度是获得高产的基础。

4.1间苗

移栽田和露地直播田应在苗子4叶期左右及时进行查苗补缺,拔出弱小苗或病株苗,及时补栽壮苗,确保全田苗子整齐度一致。

4.2科学施肥

高粱肥水管理应坚持科学施肥,如测土配方施肥、均衡施肥、分期施肥、按需施肥、底种追肥相结合的施肥原则。如在施肥过程中,对偏小苗可采用适当多施、多管的办法,大田生产上采用“少食多餐”的施肥方法。通常亩施腐熟的农家肥4500kg左右,优质复合肥18kg左右,再加适量的锌、硒、铁等微肥做底肥,播种时亩施10kg的优质复混肥做种肥,在拔节期的雨前亩施尿素25kg做攻穗肥,在开花期至灌浆期视旱情要及时灌水,遇涝应及时清沟排渍。

4.3中耕松土

高粱定苗后应马上进行一次浅耕松土,耕深5cm左右,有利于提高土壤温度,疏松表层土壤,促进生根发根,为高粱的快速生长创造有利条件。在拔节期和植株封行前应该分别进行一次中耕,可及时促进根系发育,有条件的进行人工培土雍蔸防倒伏,抑制杂草的生长与危害。

4.4病害防治

坚持“预防为主、综合防治”的植保工作方针,做到及早预防、迅速防治。大面积集中连片的地块建议使用农业、物理、化学防治相结合的方法进行统防统治。病害防治主要是幼苗期防治锈病,苗期至抽穗期注意防治叶炭疽病和大斑病,穗期注意防治散黑穗病;虫害防治主要是播种时防治蝼蛄,幼苗期防治长椿象和高粱蚜虫及蛴螬(金龟子),拔节后期防治玉米螟,穗期防治桃蛀螟等,防治蚜虫、穗螟和鸟害,应使用低毒农药,如“阿维菌素”等,切忌不要使用有机磷农药。

5收获与晾晒

可采用机械收获和人工收获,在蜡熟末期收获为宜。具体是当全田80%以上的植株穗、籽粒出现本品种固有的形态特征,粒质变硬,穗下部的籽粒内含物凝结成蜡状,用手指甲掐破无浆液,粒色鲜艳而有光泽时收获。人工收割要捆绑树立成堆进行晾晒,这样能促进后熟和增加粒重,还能加速籽粒脱水防止发芽或霉变。

6高粱的种植前景及产业发展趋势

6.1高粱的营养成分

高粱含有非常丰富的营养物质,主要营养物质包含平均蛋白质10.9%,脂肪3.6%,无氮浸出物71.1%,灰分1.8%,纤维素1.9%。

6.2高粱的经济价值

高粱的经济价值非常高,浑身是宝,既可食用、饲用,也可加工用,在我国建国前后对解决粮食问题起过非常重要作用。高粱籽粒中不仅含有酿酒所需的淀粉、蛋白质和矿物质外,更主要的是含有一定量的单宁,适量的单宁在酿酒的发酵过程中对有害微生物有一定的抑制作用,能显著提高出酒率,增加白酒的芳香风味;饲草高粱对解决草原畜牧业,保护草场资源起到了很大的作用;甜高粱可用来生产酒精,高粱壳提取色素;以高粱为原料生产面包、甜点、早餐食品及膨化食品、制糖、制醋、制饴糖、加工麦芽制品、造纸、制板材、做架材、做蜡粉、日用品、编织袋等等。我国现有的各种高档名酒的主要原料都含有高粱籽粒成分,如茅台、五粮液、白云边、枝江等。

6.3高粱的种植前景

糯高粱的种植前景十分广阔,在秦巴山区对转方式、调结构、助推精准脱贫、提高土地利用率、加快发展现代农业、培育新型农村生产经营主体、促进传统农民向职业农民的转变有很大的作用。

6.3.1助推精准脱贫

种植糯高粱既可规模经营,也可零散经营。2016年以来,竹山县农业局在擂鼓镇的四个村开展的精准扶贫帮扶活动中,其中之一就有依托发展高粱产业,带动16个生产专业合作社,60余户种植大户走糯高粱生产、酿酒、养殖、销售(上包装、上品牌)的产业化致富道路,通过驻村第一书记及扶贫帮扶户主动帮助扶贫户销售高粱酒,使扶贫户收入大增。

6.3.2其他效益

高粱秸秆与玉米秸秆除了都可以用来做动物的青贮饲料,制造有机肥、粉碎后可栽培食用菌外,人工脱粒后的高粱秆还可加工做扫帚。加工扫帚每把需高粱秸秆15~20根,每亩高粱按最低6000根有效秸秆算,可制作扫帚300把,目前市场价格是15~20元/把,按最低10元/把的批发价格算,亩增值3000元左右,可见种植高粱的效益十分可观。

参考文献

[1]赵长富,李雁冰,樊志超.鲜食型玉米栽培及贮藏加工技术[J].现代农业科技,2011(3):73-74.

作者:吴耀卿 吴仲权 单位:湖北省竹山县种子管理局 湖北省竹山县麻家渡镇农业技术推广服务中心

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