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生猪健康养殖问题

2019-07-08 16:17 来源:养殖技术论文 人参与在线咨询

摘要:畜牧业养殖是我国第一产业中的一个重要组成部分,为人们的生活提供充足的营养补给,猪肉制品是我国肉类产品中销量较大的一种,为顺应当前社会发展人们对健康、安全食品的需求,发展生猪健康养殖模式成为该行业的趋势。本文研究其在养殖过程中存在的问题,及未来展望。

关键词:健康养殖;生猪;问题;展望

我国养殖业的养殖方式也随着时代的发展,从原有的传统养殖转向了现代规模化养殖方向,生猪健康养殖的专业化水平逐渐提高,区域化养殖特点越发明显。但是现代化养殖模式在实际发展过程中,因不具备合理性、科学性,造成了食品安全、环境污染、动物疫病、药物残留等影响人们生存的问题。如何开展生猪健康养殖成为当前养殖户首要面对的问题,本文将对这一问题进行分析与探讨,为生猪养殖业的顺利发展提供参考意见。

一、生猪健康养殖的概念

近年来,我国经常出现食品安全、重大疫病频繁、养殖废弃物严重污染环境等问题,而猪肉是我国居民食用较多的一种肉类,为提高猪肉品质,解决该问题带来的猪肉品质下降问题,应用而生出“生猪健康养殖”的概念。早在2007年就有学者提出生猪健康养殖模式,应建立在保护生猪健康、生态环境、人类健康的基础上,根据不同生猪品种独有的生物学特性,结合生态学、营养学、动物生理学、系统性、供应链管理等,利用现代化集成技术与设备,以先进的生产工艺为生猪提供有利于其快速生长的良好生态环境,以及安全的营养饲料供给,最大程度降低生猪生产发育过程中疫病的发生几率,最终生产出健康无公害的猪肉产品。之后又有学者提出该养殖模式为一项系统工程,将绿色安全饲料、健康猪群、粪污科学处理及环境控制、集中屠宰作为四个控制要点。

二、现存的问题

1.空气质量好差的问题

生猪尿液与粪便常混合到一起,经微生物发酵作用后,会溶解空气中的氮物质,散发大量的氨气与脂肪酸,生猪长期处于此生长环境中,长时间吸入这种气体,也会增加其患上疫病的几率。因此在生猪健康养殖过程中,养殖户不仅要关注生猪的疫苗、饲料安全情况,也需要加强对养殖场周围空气质量的监管力度,及时清除、处理生猪排放出的尿液与粪便,从源头上降低生猪疫病的出现频率。

2.水质下降的问题

我国的生猪养殖于2006年逐渐向规模化方向发展,发展至今超大型、大型、中型生猪养殖场不计其数。规模化养殖场建立之初,需要对其布局进行规划,以保证今后生猪养殖工作的顺利开展,但在实际规划过程中,很多养殖场都忽视了生猪生长发育过程中所产生的粪污排放问题,很多养殖场将未处理的粪污随处排放至养殖场周围。生猪粪中还有磷、氮及其它有害成分,经雨水流入地表层、排入河流中,与地下水一起渗入土壤,会对水质产生影响,使其变黑,也会加速水中的藻类物质的疯长,消耗水中含有的氧气,水藻含有有毒气体的比例加重,这些污染水被生猪会人们引用后,将影响其健康,引发不必要的疾病。

三、问题反思及展望

1.问题反思

从概念上解读,生猪健康养殖与我国现阶段所提倡的畜牧业健康养殖建设目标一致,健康养殖从起源来看,虽然存在一定的“非理性与口号性”,但直至今日,健康养殖仍然被广泛提及,这一话题的热度不减反增,足以证明人们对养殖业健康生产的关注度。为提高我国的畜牧养殖业的整体质量,尤其是需求量最大的生猪养殖业,需要对其养殖模式进行探究。我国现有的生猪健康养殖模式概念相对笼统,所覆盖的内容比较广泛,但又缺乏明确的目标,养育特征也不明确,生猪健康养殖是我国当时社会发展所产生的产物,顺应了人们对食品健康安全的渴求,虽然存在一定的“非理性”,但也真实反映出人们当时的心理需求。现阶段我国对环保、畜牧养殖业都投入了大量的人力、物力、财力管理,也对一些不符合标准要求的生猪养殖户进行取缔与严肃的处理。因此,我国的食品安全、环境污染问题都得了较为明显的改善,以系统性的改变,为生猪创造良好的生态环境,极大降低了生猪发生重大疫病问题的几率,使其得到有效遏制。养猪首先从肠道开始,健康的肠道才能让小猪吸收生长所需的饲料及营物质。生猪95%的营养吸收来源于肠道,健康的肠道可以提高生猪对饲料的转化率,生猪能睡贪吃,才能长得壮、长得好。传统生猪喂养中经常使用抗生素,饲养者经常大规模使用抗生素,导致在猪肉中含有对抗生素具有耐药性的细菌,这些细菌可能给儿童、老人等免疫力较弱者带来健康风险。专家建议养殖者应减少饲养的集中喂养,并大幅减少抗生素的使用。无抗替代物是现代生猪养殖业的一种新兴养殖方式,在整个养殖过程中不使用任何抗生素,特指人用抗生素和兽禽类抗生素。无抗养殖是实现生猪健康养殖的关键,养殖场应主动使用“无抗饲料”进行生猪喂养,比如低聚异麦芽糖的使用,就能很好的提高生猪的健康生长与发育。

2.展望

居民生活水平的提高,使得国内猪肉消费市场存在巨大的发展空间,人们对猪肉的品质提出了更高的要求,生猪养殖户与猪肉生产商也逐渐从原有的单纯追求数量转变为质量、数量、品牌并存的发展方式,猪肉的差异化经营模式也慢慢形成[1]。以健康及食品安全角度出发,对猪肉生产的各个环节提出了更为严格的要求。从源头上抓起,将生猪健康养殖落实到实际生产经营中,以科学的喂养方式,合理的管理措施,提高健康养殖的成效。目前生猪养殖应在国家制定的有关法律法规框架之下,采取科学饲养、合理管理的方式开展生猪养殖工作,通过与国际接轨的方法,寻求先进养殖技术,结合本土生猪养殖情况,合理运用,以缩减与畜牧养殖业发达国家间的差距,生产出优质、健康、安全的猪肉产品。在市场经济新态势下,生猪养殖业应强化科学养殖的理念,为生猪创造良好的生长环境,为其身体打下健康基础,不能继续忽视安全、健康的问题,不管何时,健康无公害、安全都是生猪养殖最基本的标准。此外,食品安全部门也应该加强其监督、管理的力度,进一步规范生猪养殖市场条约[2]。综上所述,生猪养殖行业目前主要包括养殖、饲料屠宰、加工猪肉制品、批发零售等五个环节,已经形成了系统化产业链。随着我国环保压力的不断增大,已经淘汰了一批散户养殖,很多养殖户都向规模化、专业化发现发展,对比以往只注重生产数量的养殖方式,在现阶段及未来更应该关注猪肉产品的口味、质量、营养等,创建消费者信赖的品牌是生猪养殖业未来发展的必经之路,也是其抢占行业市场的优势。

参考文献

[1]吴小干.养猪场的生猪健康养殖问题研究[J].中国动物保健,2018,20(09):16-17.

[2]李小平,刘长波,田泽斌.生猪养殖问题之浅谈[J].国外畜牧学(猪与禽),2017,37(08):46-47.

作者:刘峰 袁学宾 梁淑淑 邢云云 单位:禹城保立康生物饲料有限公司

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